手术治疗是食道癌患者首选的治疗方法。但是手术会引起一系列的并发症，因此患者需要提前准备。食道癌术前饮食做好充足的准备，不仅可以补充人所需的营养，还可以在一定程度上，有利于提高术者对手术的耐受力，从而提升手术的成功率。那么患者在进行食道癌手术前要注意哪些工作呢?

    1、保证患者营养充足，尤其体质较弱的患者，改善全身状况。根据患者的吞咽水平给予饮食，营养补充。有贫血、脱水、营养不良者酌情给予输血、补液、静脉高营养等。应特别注意补充足够的高维生素、高热量以及蛋白质的食物;较胖的患者给予低脂肪、富含蛋白质的食物。

    2、食道癌术前12小时禁食，4-6小时禁止饮水，这是为了防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺炎;术前还要注意排空大便或用肥皂水灌肠。这也是任何手术都应遵循的。

    香菇多糖专家表示，食道癌手术前后服用香菇多糖胶囊，能明显提高病人的身体免疫，可达到降低手术风险，加快伤口愈合，阻止肿瘤转移的效果。